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        济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院成立于2011年5月份,学院依托山东半岛葡萄酒产区区位优势,立足服务我国经济发展,适应我国葡萄酒产业人才市场需求,采用国际上全新的人才培养模式,通过校企联合、国际合作、订单式培养和产、学、研的互动,旨在为我国快速发展的葡萄酒产业培养国际型、复合型、创新型、应用型、高素质技能型专门人才。

        发展至今,学院已搭建起一支开展过不同层次、不同类型葡萄酒专业教学与培训的高素质中外教师、专家团队, 并拥有国内最专业、最大的葡萄酒品酒室,可同时接纳144人授课使用,设有葡萄酒文化体验馆作为校内外葡萄酒文化交流传播、商务洽谈、酒餐搭配体验等活动的平台。

        学院在大力引进葡萄酒专业人才师资队伍的同时,还努力将自身打造成行业人才培训基地。学院先后被山东省委宣传部批准设立为“山东省文化产业人才培训基地”;被山东省葡萄与葡萄酒协会批准设立为“山东省葡萄酒文化产业基地”;被人力资源与社会保障部确定为“国家职业资格全国统一鉴定考点院校”。同时,学院先后与中粮长城、国宾酒庄、文成城堡、泽义酒庄、金色时代等多家国内知名葡萄酒企业及相关企业签订了产、学、研校企合作协议,共建教学科研实训基地;与山东、河北、宁夏、甘肃等产区葡萄酒企业建立了合作发展关系;与山东葡萄研究院、北京大学等相关葡萄酒高等院校建立了合作交流机制。 学院先后与美国加州索诺玛州立大学、法国CAFA葡萄酒学院搭建起国际合作办学平台,先后签订了葡萄酒商务MBA、EMBA、葡萄酒商务网络教学、侍酒师培训课程等项目合作协议。校企合作、国际合作基地的建立为学生出国深造、教学科研、社会实践、实习和就业搭建了广阔的平台。

        目前,学院设有市场营销(葡萄酒营销管理)、国际经济与贸易葡萄酒方向、生物技术葡萄酒酿造方向和市场营销葡萄酒方向。同时学院面向校内不同专业学生开设了《葡萄酒文化与品尝》、《葡萄酒赏析》、《葡萄酒实用法语》不同梯次公选课程,逐步建立并完善了葡萄酒专业方向课程体系。截至目前,已有2196名学生接受过葡萄酒文化公选课程的学习,195名学生接受了葡萄酒专业方向系统课程的学习,并有130名学生考取了国家三级品酒师职业资格证书。学院学生先后在2016年DSW中国国际葡萄酒盲品挑战赛总决赛中,摘获全国总冠军;在2017年第二届中国高校大学生侍酒师大赛——总决赛,取得第六名和第十名的好成绩。毕业学生分别在北京、上海、天津、济南、青岛、烟台、临沂等地区知名葡萄酒企业实习就业并得到了企业的认可与好评。

        为了丰富大学校园葡萄酒文化活动,锻炼学生的综合实践能力,学院指导学生成立Number Wine葡萄酒协会,并联合校企合作单位、政府相关职能部门,面向校内外广泛组织开展各项葡萄酒文化活动。如:大学生葡萄酒酒标设计大赛、新年酒会、大学生葡萄酒自酿比赛、葡萄酒品评培训、蓬莱产区首届“2017周末酒庄party系列活动”、“发现中国葡萄酒”走进大学、“理性饮酒、拒绝酒驾”大型公益活动走进大学、海市酒业葡萄酒大型品鉴会走进大学等活动,同时组织学生参加国际美食美酒图书颁奖典礼志愿者活动、中国精品酒挑战赛侍酒活动、中国酒庄酒发展论坛、蓬莱产区国际化发展“八仙论坛”、烟台国际葡萄酒节等活动等。通过指导学生策划、组织及参与校内外不同类型葡萄酒文化活动,不断培养学生的葡萄酒文化兴趣爱好,激发学生的创意、实践等综合能力,锻炼学生的动手能力,自我管理能力,强化学生的团队配合意识与能力。

        学院依托大学教育资源和基地平台优势,先后承办了山东省葡萄酒文化建设研讨会、山东省葡萄酒质量行业评比活动,并连续七年举办葡萄酒《品酒师》国家职业资格培训鉴定工作,为我国葡萄酒行业及相关行业培训鉴定国家一、二、三级品酒师683名。同时,学院承办葡萄酒行业新技术、新工艺研讨会、新酒品鉴会、葡萄酒特征性研究品评会等还面向社会陆续开办了葡萄酒文化与品鉴、葡萄酒与配餐、葡萄酒侍酒礼仪、葡萄酒营销与管理等方面的文化传播与培训工作,先后为政府、酒庄、海关、酒店等企事业单位3600多人进行了葡萄酒文化传播、普及与培训工作。

        2016年度由社会第三方对全国高校29个有葡萄酒相关专业的高校排名中,济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院名列第四名。