10个单词,检测你葡萄酒英语到几级?
 
 
发布时间:2017-05-11 浏览次数:
 

1, Oxygen

2, Variety

3, Carbon dioxide 

4, Malolactic Fermentation

5, Chaptalisation

6, Autolytic

7, Cane prunning

8, Terrace

9,Gobelet

10, Diurnal range

 

揭晓答案:

 

1, Oxygen

氧气:葡萄种植,酿造和陈年过程中

都经常需要用的的词


2, Variety

葡萄品种:从一级用到大师级,是一定要知道的单词

 

3, Carbon dioxide 

二氧化碳:葡萄种植,葡萄酒酿造,过程中常用词


4, Malolactic Fermentation

苹果酸乳酸发酵:葡萄酒酿造,品酒词中常用词

讲葡萄酒中的苹果酸转化成乳酸,降低一定酸度

增加更多风味,也可以使葡萄酒更稳定


5, Chaptalisation

加糖处理:葡萄酒酿造常用词

部分国家产区因为气候偏凉爽

允许一定量的加糖,比如波尔多


6, Autolytic

(酵母)自溶的:起泡酒传统方法酿造,口感常用词

多用于香槟及其它传统方式酿造的起泡酒

会给葡萄酒带来酵母,面包的香气

 

7, Cane prunning

长枝替换修建:葡萄种植常用词

葡萄园管理方式中剪枝方法之一

 

8, Terrace

梯田:用于较陡的斜坡葡萄园种植

多见于德国摩泽尔产区

法国北罗纳河,以及葡萄牙波特酒产区

 

9,Gobelet

杯型剪枝:葡萄园管理方式中剪枝棚架方式之一

一些干旱地区和老藤多用这种方式

 

10, Diurnal range

昼夜温差:葡萄种植,葡萄酒产区

葡萄酒风格中,经常需要使用的词组

 

文章摘自:乐酒客

网页链接:http://www.lookvin.com/particular/detail-41479.html