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关于举办“2018年烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛”暨“国家葡萄酒三级品酒师培训班”的通知

【来源: | 发布日期:2018-07-20 】

各酒类生产和流通企业、葡萄酒爱好者及有关院校师生:

为培养造就一批素质优良、技术精湛的葡萄酒品酒行业高技能人才,进而促进社会就业、普及和推广葡萄酒文化,满足葡萄酒行业及葡萄酒专业人才的迫切需求,烟台市葡萄与葡萄酒局联合烟台市人力资源社会保障局、烟台市总工会、共青团烟台市委员会和烟台市妇女联合会等部门定于2018年9月2日举办“2018年烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛”。根据《关于举办2018年烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛的通知》(烟葡酒字[2018]11号)文件精神,竞赛及相关培训工作由蓬莱市葡萄与葡萄酒局协办、济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院承办。为保证竞赛顺利进行,由中国酒业协会主办、蓬莱市葡萄与葡萄酒局协办、济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院承办的“国家葡萄酒三级品酒师培训班”将于同期举办。现将具体事宜通知如下:

一、竞赛及培训考试安排

(一)培训考试工种

葡萄酒三级品酒师

(二)竞赛项目

品酒师(一类竞赛)

(三)竞赛与培训考试内容

1.酒精饮料及葡萄酒定义与分类

2.葡萄酒行业法规

3.酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要

4.国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍

5.葡萄酒酿造工艺概要

6.葡萄酒质量分析

7.葡萄酒品尝

(1)基本呈味物质

(2)感官阈值测定

(3)葡萄酒品尝的基本要领

(4)葡萄酒产品品鉴

(5)葡萄酒常见缺陷

参加竞赛或考试者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识,基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术;结合实际的品尝训练,能分辨出葡萄酒感官质量的优劣,提高葡萄酒品尝水平。

二、奖励

(一)参加竞赛选手奖励

1、获得市级一类竞赛决赛前2名(不含在校学生),可向烟台市人力资源社会保障局推荐申报“烟台市技术能手”,向市总工会推荐参加烟台市“五一劳动奖章”评选活动;对获得前5名的选手,且年龄在35周岁以下的在职员工,向共青团烟台市委员会推荐“烟台市青年岗位能手”;女性在职职工,向烟台市妇女联合会推荐申报“烟台市巾帼岗位能手”。

2、获得市级一类竞赛决赛前3名的选手,按名次前后分别奖励5000元、3000元、2000元。

3、获得竞赛前10名的选手,由烟台市葡萄与葡萄酒局和烟台市葡萄与葡萄酒协会联合授予“2018年度烟台市葡萄酒金牌品酒师”称号。

4、根据参赛人数、比赛成绩和组织比赛情况,由竞赛组委会颁发“2018年烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛优秀组织奖”奖牌。

(二)参加考试学员

考试通过后,将获得由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的“国家三级品酒师职业资格证书”。职业资格证书信息可在“中华人民共和国人力资源和社会劳动保障部国家职业资格证书全国联网(http://zscx.osta.org.cn/)”网站中进行查询。

三、考评费

参加竞赛费用:500元/人(不参加培训与三级品酒师鉴定)

培训鉴定考试费用:3000元/人(含教材费、培训费、鉴定费、考务费等)。

会议统一安排食宿,食宿费用自理。

四、时间、地点

(一)报名截止时间:2018年8月20日

(二)报到时间、地点

1.非住宿人员

报到时间:2018年8月30日上午8:00

报到地点:济南大学泉城学院二教401品酒室

2.住宿人员

报到时间:2018年8月29日下午14:00-18:00

报到地点:济南大学泉城学院学府大酒店

(三)培训考试时间、地点

1.培训时间:2018年8月30日-9月1日。

2.考试时间:2018年9月2日。

3.培训考试地点:济南大学泉城学院二教401品酒室

五、申报条件及报名流程

(一)申报条件

1.参加三级品酒师培训及鉴定人员(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作5年以上。

(2)具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

(3)具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

(4)具有其他专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

(5)具有其他专业大学专科及以上学历证书,经三级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

2.参加烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛人员

烟台市葡萄酒生产企业、销售单位、服务行业从业人员及有关院校专业教师,年龄18-50周岁(2000年7月30日-1968年7月30日)、具有品酒师初级或以上职业资格的(未取得职业资格的,须从事本职工作满2年)均可报名参赛。

(二)申报说明和鉴定程序

1.三级品酒师培训及鉴定人员申报程序

(1)填写《轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表》(附件1)一式三份;可在济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院网站:http://plptjxy.ujnpl.com/ 或烟台市葡萄与葡萄酒局网站:http://ptjj.yantai.gov.cn/ “通知公告”下载;

(2)本人近期正面免冠二寸彩照4张(其中3张贴于申报表右上角,另外1张背面中间位置写上姓名);

(3)身份证复印件、学历证复印件一式一份,如无大专以上学历证明的需单位出具连续从事本职业工作5年以上《工龄证明》(附件3)一份;

(4)《轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表》“单位推荐意见”处和单位出具的《工龄证明》均需加盖公章。

2.烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛人员申报程序

(1)填写《烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛报名表》(附件2),可在济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院网站:http://plptjxy.ujnpl.com/ 或烟台市葡萄与葡萄酒局网站:http://ptjj.yantai.gov.cn/ “通知公告”下载 ;

(2)本人近期正面免冠二寸彩照2张(背面中间位置写上姓名);

(3)身份证原件和复印件、职业资格等级证书原件和复印件(原件现场审核后退回,复印件留存)。未取得职业资格的,须提交单位出具的《工龄证明》一份;

(4)《烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛报名表》和单位出具的《工龄证明》均需加盖公章。

以上材料于8月20日前,交至济南大学泉城学院蓬莱葡萄学院。

六、汇款信息

名称:济南大学泉城学院

开户银行及账号:中国工商银行蓬莱支行:1606021519022570684(注:请在备注中填写“姓名+三级品酒师报名费”或“姓名+竞赛报名费”)

七、联系方式

济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院

地址:山东省蓬莱市海滨西路34号

联系人:魏晓岩

电话:18866385757 0535-5777277

邮箱:pl5777177@163.com

附件:1.轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表

2.烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛报名表

3.工龄证明

附件1 轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表.docx

附件2 2018年烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛报名表.docx

附件3 工龄证明.doc

济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院

2018年7月18日

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