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烟台市“金蓝领”葡萄酒品酒师高级工/技师职业技能培训在济南大学泉城学院全面开展

【来源: | 发布日期:2020-09-11 】

为加强烟台市高技能人才队伍建设,进一步提高全市技能人才整体素质,促进就业和社会经济发展,烟台市人力资源和社会保障局、烟台市财政局联合组织了2020年度烟台市“金蓝领”职业技能培训项目,本项目共计有79个职业类别。经前期申报审核,济南大学泉城学院获批烟台“金蓝领”葡萄酒品酒师高级工/技师培训资格,并授予烟台市“金蓝领”职业技能培训基地,项目招生培训等各项工作由蓬莱葡萄酒学院(产业学院)具体实施。蓬莱葡萄酒学院(产业学院)依托“葡萄酒与旅游产业产教融合创新发展联盟”平台优势,积极组织招生宣传。最终共计有来自中粮长城、君顶酒庄、张裕卡斯特酒庄等25家当地知名企业的62人报名参加。

根据我市各级人社部门统一要求,我校自7月15日启动培训工作。理论培训以网课为主,因职业技能培训系统中没有葡萄酒品酒师理论培训课程,葡萄酒学院一方面积极组织教师团队开展网络直播与录播授课,另一方面联合校文化与传媒学院,先后邀请我校客座教授队伍,君顶酒庄总酿酒师邵学东、工程师张正文,中粮长城总工李进、技术部高级主管周鹏辉和国宾酒庄首席酿酒师杜宜龙等行业一线高级工程师到校录课,融合校内师资与企业师资,在校文化与传媒学院积极配合下,制作了葡萄酒品酒师职业技能培训理论网课。

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实操培训以现场品评为主,从嗅觉与味觉基本阈值训练到中外不同品种、不同产区、不同工艺、不同级别葡萄酒感官品评训练,进行了层次化、系统化的感官品评实训。

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在培训过程中,我校教师队伍认真负责的工作作风和过硬的专业素能得到了培训人员的高度认可与好评。此次 “金蓝领”葡萄酒品酒师职业技能培训是市人社局在葡萄酒产业首次开展技能培训。我校的葡萄酒专业场地建设和“高校+企业”双师型师资队伍水平以及我校开展十二届葡萄酒品酒师国家职业资格鉴定工作的经验积累,得到了市人社局领导的高度认可与赞赏,也为我校今后开展此项工作打下了坚实的基础。