当前位置: 首页 > 专业设置 > 专科教育 > 正文

酒店管理专业

【来源: | 发布日期:2019-06-17 】

科类:文、理

培养目标:

本专业培养具备基本的管理学、经济学知识,掌握现代酒店管理的专业知识与技能,同时具备基本的葡萄酒文化知识、葡萄酒品尝与侍酒技能,熟悉国内外酒店餐饮及相关行业政策、法律法规及发展趋势,具备较强的星级酒店、葡萄酒庄工作能力、经营管理、接待服务能力,同时具备侍酒师与品酒师职业技能的高素质应用型人才。

主要课程:

旅游学概论、酒店管理概论、餐饮服务与管理、酒店前厅与客房服管理、现代服务业管理、酒店财务管理、旅游心理学、酒店市场营销、酒店专业英语、现代服务礼仪、酒吧经营管理、经济型酒店经营管理、葡萄酒品尝、侍酒服务与管理等。

就业方向:

随着我国葡萄酒与酒店餐饮、旅游业融合发展,对相关专业叠加培养的高素质应用型、复合型人才的需求供不应求,毕业生能在星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、综合型葡萄酒庄、教育机构等相关部门,从事酒店管理、侍酒服务与管理、接待服务、葡萄酒文化推广与职业培训等方面的工作。

学制:三年